Kotsifali

Kotsifali ist eine erlesene griechische Weinsorte, die vor allem auf Kreta in der Präfektur Heraklion zu finden ist. Ihre Trauben sind dickschalig, hart und tiefviolett. Sie reifen im späten August oder frühen September und erbringen Weine mit hohem Alkohol- und niedrigem Säuregehalt, mittelroter Farbe und reichem, würzigem Aroma.

Meist wird diese Rebsorte jedoch zusammen mit der tanninreicheren Sorte Mandilaria gekeltert, die dem Wein eine tiefe und stabile Farbe verleiht. Dabei handelt es sich um trockene Rotweine, die mindestens ein Jahr im Fass reifen müssen. Auf Kreta beispielsweise werden aus Kotsifali und Mandilaria die Weine Peza und Archanes hergestellt, die über die Ursprungsbezeichnung OPAP verfügen.

Hier geht es zu den Weinen aus dieser Rebsorte.